À propos OBCF

Le centre de formation OB CONSEIL BAILLEUL OLIVIER a été créé au cours de l’année 2019 par Olivier Bailleul ancien Chef Pâtissier de plus de 35 ans d’expérience. Après avoir suivi une formation de CAP à l’école Nationale de Pâtisserie de Pontoise, il a exercé le métier de chef pâtissier dans plusieurs sociétés de la région de l’Ile-de-France. Il a participé à de nombreux prix régionaux grâce à sa créativité et sa haute qualification dans le domaine de la pâtisserie. Ses expériences en tant qu’artisan et chez Fauchon dans la pâtisserie, lui ont permis d’appréhender des situations complexes et l’ont aidé à développer sa créativité avec autonomie et rigueur au sein d’équipes bien différentes. Il a notamment découvert la diversité des savoir-faire et la complémentarité de la chaîne de traitement d’un produit ou d’une tâche. Depuis avril 2016 il crée son entreprise de formation dans le domaine de la Boulangerie Pâtisserie en autoentrepreneur. Rapidement, il obtient un numéro de déclaration d’Organisme de Formation Professionnelle Continue, habilité à titre, à dispenser des formations prises en charge par les OPCO (Opérateurs de compétence). Il sillonne actuellement la France, pour enseigner sur la pâtisserie boulangerie et chocolaterie.